5月14日，商丘学院膳食服务中心为了进一步提升校园食品安全水平，积极响应国家食品安全政策，正式引入了食堂餐饮食品安全第三方风险评估机制。此举旨在加强学校食堂的食品安全管理，筑牢食品安全的防线，深入贯彻《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求。
当日，河南华测检测有限公司作为专业的第三方风险评估机构，按照严格的法规和操作规范，对商丘学院食堂进行了全面而细致的风险评估。评估内容广泛而深入，覆盖了食堂的日常管理、文件信息记录、工作流程及食品安全关键控制点等多个方面。评估团队仔细检查了食堂的经营资质、信息公示情况、从业人员的健康管理、原料的控制与验收（包括食品添加剂和食品相关产品）、加工制作过程的规范、供餐环节的安全性、留样管理的执行以及场所和设备设施的清洁消杀与维护等情况。
评估工作结束后，膳食服务中心迅速组织召开了食堂食品安全风险评价工作汇报会议。在会议上，专家老师对食堂食品安全风险进行了多角度的深入分析，并充分肯定了膳食服务中心在日常食品安全管理中所做的努力和取得的成效。食品安全科科长在总结发言中强调，各部门要进一步提高对食品安全工作的重视程度，加强食品安全管理，确保校园食品的质量和安全。
此次食品安全风险评估不仅提高了食堂从业人员的业务水平和安全意识，还增强了他们对食品安全危害风险的识别和控制能力。商丘学院膳食服务中心将以此次评估为契机，继续加强校园食品安全管理，不断完善和优化食品安全管控体系，为全校师生提供安全、健康、美味的饮食环境。